Все матери расстраиваются, если их дети неправильно питаются, и каждая мать хочет, чтобы ее ребенок употреблял в пищу только здоровые и питательные продукты. Однако некоторые их них убеждены, что ведут сражение в заранее проигранной битве, так как все дети рождаются с предпочтением к бесполезной или даже вредной пище. Наш ответ в данном случае будет отрицательным. Какой у ребенка выработается вкус, будет зависеть от той пищи, которую он употребляет в первые месяцы перехода к твердым продуктам. Например, китайский ребенок предпочитает холодную лапшу с кунжутным соусом, а маленький англичанин - пирог с почками не в силу генетической предрасположенности, а потому, что эти блюда они чаще всего видят на обеденном столе. То, как ест ваш ребенок - выбирает ли он сандвич с белым хлебом или с хлебом из муки грубого помола, получает ли он удовлетворение, закусывая ломтиками моркови или шоколадным печеньем, просит ли он простые сушеные абрикосы или те, что залиты сиропом, - будет во многом зависеть от того, какую пищу вы ему предлагали в раннем возрасте. Поэтому, если вы не хотите впоследствии переживать из-за пристрастия вашего ребенка к нездоровой пище, начните его правильно кормить уже сейчас.

Исключите белый хлеб из его рациона
Ребенок, который с раннего возраста не привык к пресным, рафинированным хлебобулочным изделиям, в дальнейшем без всяких проблем воспримет их более здоровую разновидность из муки грубого помола.

Не прививайте вкус к сладкому
Чем позднее вы введете в рацион ребенка сладкие продукты, тем лучше. Не стоит думать, что ребенок не будет есть творог или йогурт, если вы не добавите растолченный банан, или откажется от каши, если вы не подсластите ее яблочным пюре или тертым персиком. Фрукты давайте ребенку только на десерт и чаще предлагайте ему овощи. Полностью исключить сахар из рациона ребенка - по крайней мере в течение первого года, а еще лучше первых двух лет - значительно проще, чем пытаться } сократить его потребление. Исследования показывают, что у детей, рано познакомившихся с сахаром, вырабатывается к нему более сильная привязанность, чем у тех, кто попробовал сладости позднее.

Очень полезны для ребенка проросшие зерна пшеницы
Их следует добавлять в каши, йогурт, творог, яблочное пюре и другие блюда, это обеспечит его необходимыми витаминами, минеральными веществами и протеином.

Откажитесь от протертой пищи
К настоящему времени протертая пища должна быть заменена размятой пищей и кусочками. Ребенок, который слишком долго употреблял протертую пищу, часто отказывается от пищи с более грубой текстурой, когда ему ее наконец предлагают, и ленится жевать. Это в дальнейшем помешает обеспечивать сбалансированное питание.

Давайте молоко в чистом виде
Когда доктор одобрит введение в рацион коровьего молока (в таком возрасте обычно в небольшом количестве), давайте его ребенку в чистом виде. Шоколадное молоко не только содержит большое количество сахара, но и мешает усваивать кальций (хотя последние исследования показывают, что такое влияние может быть незначительным), а также может вызвать диатез у некоторых детей.

Исключите соль
Не солите пищу, которую вы готовите для ребенка, и особенно избегайте давать ему соленые закуски, которые могут привить нездоровую привязанность к продуктам с высоким содержанием натрия (некоторые дети в более старшем возрасте любят высыпать себе на ладонь соль и слизывать ее. Посоветуйтесь с доктором, если ваш ребенок так делает. Хотя в большинстве случаев это не более чем привычка, есть небольшая вероятность того, что потребность в соли обусловлена расстройством метаболизма).

Питание ребенка должно быть разнообразным
Нет ничего удивительного в том, что многие дети отказываются от незнакомой пищи. Это происходит потому, что их родители каждое утро давали им одну и ту же кашу на завтрак и ежедневно предлагали тот же самый набор детского питания на обед и ужин, лишая возможности попробовать что-нибудь еще. Будьте изобретательны в кормлении своего ребенка, разумеется не преступая границ, установленных доктором, и ограничений, налагаемых возрастом ребенка. Попробуйте разные виды каш, различные сорта хлеба и макарон из муки грубого помола или с повышенным содержанием протеина, молочные продукты во всем их многообразии (йогурты, творог, кефир, твердые сорта сыра, такие, как швейцарский и чеддер, плавленый сыр с низким содержанием жира); овощи и фрукты, кроме моркови, гороха и бананов (картофель, спелая дыня, манго, свежая черника и т.д.).